- trứng gà: 2 quả
- xúc xích: 2 cái
- cà rốt: 1 củ to
- dưa chuột: 2 quả
- gạo nếp, gạo tẻ: nửa bát mỗi loại
- dầu mè, muối hạt, giấm táo
Thực hiện:
Bước 1: trộn lẫn gạo nếp, gạo tẻ, nửa thìa cà phê muối rồi nấu thành cơm (nên nấu ướt một chút để khi gói cơm dẻo có độ dính)
Bước 2: trứng gà đập ra cho chút mắm, đánh đều rồi rán mỏng, chờ trứng nguội trải ra thớt thái dài bề ngang chừng 1cm
Bước 3: xúc xích, cà rốt thái theo chiều dọc như trứng gà rồi cho vào chảo xào chín tới, (để riêng từng loại)
Bước 4: dưa chuột gọt vỏ, cắt dọc quả lấy phần cùi, bỏ ruột, rồi thái như những nguyên liệu trên
Bước 5: cho 1 thìa cà phê dấm táo và 1 thìa cà phê dầu mè vào cơm đã chín trộn đều
Bước 6: trải mành cuốn ra thớt (mình làm quen thì không cần mành) tiếp đến là lá rong biển, múc 1 muôi cơm dàn đều 1/3 đầu lá rong biển, dùng ngón tay hoặc muôi ấn nhẹ cho cơm dính lá rong biển rồi mới xếp trứng, dưa chuột, cà rốt, xúc xích ở giữa. Vừa cuốn vừa nắn gọn nhân cho cuộn chặt
Bước 7: dùng dao sắc cắt khoanh tùy độ mỏng dày bạn muốn, ở đây mình cắt dày 2cm
