Kimchi để lâu chua quá, ăn mà nhăn nhó nên nghĩ ngay đến việc nấu bát canh kimchi chua chua cay cay ^^
Nguyên liệu:
- nước xương hầm: 1 bát to
- kimchi: 1 bát con
- nấm kim châm: 100gr (1 gói)
- thịt ba chỉ/ thịt bò/ thịt gà: 100gr
- đậu phụ: 1-2 bìa
- tỏi tây ( baro)
Thực hiện:
- thịt ba chỉ thái mỏng xào qua rồi đổ bát nước xương hầm vào đun sôi ( tùy vào độ chua của kimchi mà cho nước kimchi vào cho ngọt nước, thường thì mình dùng 50-50).
- Kim chi cắt khúc 3cm, nấm kim châm bỏ rễ ngâm nước muối 15p rửa sạch. Cho kimchi, nấm, đậu phụ thái quân cờ vào nồi nước sôi đun tiếp 5-7 p
- tỏi tây thái vát chéo cho vào canh sau cùng rồi tắt bếp
